Kotleciki z kurczaka z warzywami
 | • 3 jajka • 1,5 piersi kurczaka • 5 dużych pieczarek • 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej • 1 puszka kukurydzy • pół papryki czerwonej • 1-2 duże cebule • 2 łyżki startego sera • 1 pęczek szczypiorku • pieprz, sól • olej do smażenia |
Piersi kurczaka kroimy w drobną kostkę. Pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Paprykę i cebulę kroimy w drobną kostkę. Piersi, pieczarki, kukurydzę, paprykę, ser, szczypiorek, cebulę mieszamy. Do tego dodajemy żółtka i pianę ubitą z białek, sól, pieprz do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy. Łyżką nakładamy na rozgrzany olej i smażymy na rumiano.
Kotlety z piersi kurczaka z jarzynami były znane już od bardzo dawna w rodzinie, która na Ziemię Wałecką przybyła niegdyś z lubelskiego.
Z czasem przepis został zmodyfikowany. Początkowo było to tylko mięso z kurczaka, cebula i jaja. Dopiero w późniejszym czasie zaczęto dodawać do niego paprykę, ser, pieczarki itp. i tak kotlety przygotowywane są obecnie.
Więcej przepisów można znaleźć w publikacji 'Tradycyjne potrawy ziemi wałeckiej' wydanej przez Stowarzyszenie Lider Wałecki
Z czasem przepis został zmodyfikowany. Początkowo było to tylko mięso z kurczaka, cebula i jaja. Dopiero w późniejszym czasie zaczęto dodawać do niego paprykę, ser, pieczarki itp. i tak kotlety przygotowywane są obecnie.
Więcej przepisów można znaleźć w publikacji 'Tradycyjne potrawy ziemi wałeckiej' wydanej przez Stowarzyszenie Lider Wałecki
Autor \ źródło: Beata Stankiewicz\Tradycyjne potrawy Ziemi Wałeckiej
| Miejscowości |
| Na weekend |
| Spędzimy dzień w... |
| Szlaki piesze |
| Szlaki rowerowe |
| Szlaki kajakowe |
| Szlaki architektury sakralnej |
| Szlaki konne |
| Znajdź przewodnika |
| Dlaczego na pojezierze? |
| Geografia regionu |
| Bogactwa naturalne |
| Fauna |
| Flora |
| Ochrona przyrody |
| Gospodarka |
| Legendy |
| Kuchnia regionalna |
| Kalendarium imprez |
| Archiwum gazet |
| Różne ... |
(niem. Jastrow)
(niem. Klausdorf)
(niem. Gross Born)
Copyright © 2009-2024 UrokiPojezierza.pl / Pojezierze Wałeckie - Powered by GRAFIN
Zgodnie z przepisami Ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych wszelkie prawa do materiałów (nie tylko z rejonu Pojezierza Wałcekiego) zamieszczonych na stronach serwisu UrokiPojezierza.pl są własnością jej autora. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie bez zezwolenia jest zabronione. Jeśli chcesz użyć jakichkolwiek materiałów z niniejszego portalu musisz wcześniej uzyskać zgodę od autora. W przypadku użycia materiałów bez zgody będą wyciągane konsekwencje prawne.